你知道嗎？很多法國經典美食的誕生，其實一點都不浪漫，反而超級生活化！今天法文邂逅就要帶大家看看這些食物的故事～

​下次在咖啡館咬一口可頌、或在家端起一碗熱湯時，別忘了～你嘴裡可能正咬著一段有趣的歷史！

🥐 Croissant 可頌：原來是反抗奧斯曼的象徵！

傳說在 17 世紀，奧斯曼帝國大軍包圍維也納，當地的麵包師傅半夜在烤爐工作，提早發現敵人正在挖地道，趕緊報告守軍，才化解危機。為了紀念勝利，他們烤出新月形麵包（象徵奧斯曼旗幟上的新月）。後來這個反抗的麵包傳到法國，在瑪麗安東瓦內特王后那裡大受歡迎，演變成今天的可頌。

🧅 Soupe à l’oignon 洋蔥湯：國王的宿醉良方

路易十五有一次在狩獵時被困在狩獵小屋裡，廚房裡什麼都沒有，只有洋蔥、奶油和香檳。他就地取材煮了一鍋湯，發現意外美味。從此洋蔥湯紅遍宮廷。

其實還有另一個版本說，洋蔥湯是因為太簡單、便宜，成為巴黎工人和夜歸人（特別是喝醉的人）的宵夜解酒神湯。

🥧 Tarte Tatin 反轉蘋果塔：廚師的烘焙失誤

19 世紀，Tatin 姐妹在旅館裡要烤蘋果派，其中一位不小心把糖炒蘋果煮太久，急中生智直接把派皮蓋上去，再丟進烤箱。出爐時上下顛倒的蘋果派卻意外超好吃，客人們搶著要。從此失敗的派反而成了經典，還進了巴黎高級餐廳的菜單。

👉 這是一道把烘焙災難變成奇蹟的甜點。

🐌 Escargots de Bourgogne 勃艮第焗蝸牛：拿破崙的驚喜

傳說拿破崙的外交官 Talleyrand 有次臨時要招待俄國沙皇亞歷山大，但廚房只剩蝸牛。於是主廚靈機一動，用香蒜、奶油和香草焗烤蝸牛，結果大受好評。蝸牛因此從鄉下人食物升級成了法國高級開胃菜。

🎂 Madeleine 瑪德蓮小蛋糕：一口吃出回憶

在 18 世紀，法國洛林公爵的廚師吵架走人，宴會眼看沒甜點。一位名叫 Madeleine 的女僕急忙拿出祖傳小蛋糕救場，沒想到大受歡迎。這就是瑪德蓮的誕生。

後來文學家普魯斯特在小說《追憶似水年華》中寫下著名的瑪德蓮片段：咬下一口瑪德蓮，童年的回憶瞬間湧現。

👉 瑪德蓮是不僅是記憶的味道，也是世界上最有文學氣質的小蛋糕。

看了這麼多食物，你是不是也餓了呢？

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